Champiñones con guacamole

Receta de champiñones con guacamole

Los champiñones con guacamole son un delicioso entrante o tapa, que guarda una sorpresa en su interior. Para descubrirla, tan solo habrá que leer esta receta.

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¿Cómo hacer champiñones con guacamole?

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Para preparar los champiñones con guacamole lo que haremos será lavar muy bien las setas, y quitarles el tronco (no lo tiramos, lo guardamos y lo utilizamos para hacer algún revuelto o tortilla). El tomate lo partiremos en rodajitas, reservando un trozo que lo trocearemos en pequeñito.

2

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos los hongos bien secos. Los sofreímos hasta que cambien de color, les echamos sal y cuando estén listos los sacamos y los colocamos sobre papel absorbente.

3

Montamos ahora los champiñones con guacamole. Colocamos los champiñones en una fuente, encima pondremos una rodaja de tomate, sobre ésta echamos guacamole, y sobre la salsa colocamos un par de los trocitos de tomate que habíamos picado.

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Repetimos la operación con todos y servimos los champiñones con guacamole rápidamente antes de que se enfríen.

Foto orientativa: SweerOnVeg

Receta enviada por pantumaca

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